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鶏肉のつくねを使ったカレー炊き

鍋のイメージ画像
材料(3〜4人分)
鶏肉つくねの材料
鶏のひき肉(二度びき)800g
万能ネギ(みじん切り)1カップ
山芋(すりおろしたもの)1/2カップ
1個
片栗粉おおさじ1
少々
カレー炊きの材料
鶏肉のつくね(鶏のひき肉)800g
白菜1/4株
ネギ1本
大根1/3本
人参1本
椎茸8個
豆腐2丁
鶏がら2羽分
しょう油・塩・うま味調味料各適量
カレールウ小を1/2箱
鶏がら2羽分を水から強火で炊いて、アクが出たらすくいとる。 沸騰後2時間弱火で煮込み、がら取り出して残りを濾してスープを作る。 鶏肉のつくねを作る。(前回参照)他の材料は切って下準備。大根と人参は下ゆでする。
2で作ったスープを鍋に入れ、沸騰したら鶏肉のだんごを入れる。 再び沸騰したところでアクをとる。しょう油を入れる。次にカレールウを入れる。 塩・うま味調味料を加減して、味を調えながら入れる。
沸騰したら、白菜・ねぎ・大根・人参・椎茸・豆腐をいれ、ひと煮立ちしたら出来上がり。

☆★ポイント★☆

カレールウはスープで溶かして入れるのがポイント。

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ちゃんこごっちゃんです


お知らせ



【 お詫び 】
7月場所GET「必勝予想版」において、朝乃山2019年5月場所の成績欄で「前5」と表記しておりました。
正しくは、「前8」です。
大変ご迷惑をお掛けいたしまして誠に申し訳ございません。訂正いたしましてお詫び申し上げます。


【 十両力士 しこ名改名 】
旧しこ名
「琴鎌谷」ことかまたに

新しこ名
「琴ノ若」ことのわか


【 お詫び 】
7月場所GET「必勝予想版」において、西方先場所勝敗見出しが「2018 5月」になっておりました。
正しくは、「2019 5月」です。
大変ご迷惑をお掛けいたしまして誠に申し訳ございません。訂正いたしましてお詫び申し上げます。


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■ 成績照会 について ■
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