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塩味トリちゃんこ

鍋のイメージ画像
材料(3〜4人分)
米のとぎ汁もしくは水鍋の6分くらいの量
鶏モモ肉300〜400g
キャベツ一玉
ニラ一束
生ニンニク2〜3ケ
豆腐・糸こんにゃく・アゲ・エノキ・大根・ニンジン・玉ネギ量は好みで
ゴマ油・酒・しょうゆ・塩・こしょう・すりゴマ適量
ダシ昆布1枚
米のとぎ汁もしくは水とダシ昆布を鍋に入れ沸かす。 キャベツは大きめにザク切り。ニンジン・大根は短冊切りで、湯通ししておく。その他の野菜はお好みの大きさに切る。アゲは三角切り、豆腐は少し大きめに切る。 鶏肉は一口大に切り、塩・こしょう・酒・しょうゆとニンニクをすり潰した物を混ぜ、よく揉み味をしみ込ませる。
味をしみ込ませたら、鶏肉をゴマ油で全体がうすく焦げ目がつく程度炒める。 炒めた鶏肉をそのまま鍋に移して、塩・こしょう・酒で味を調えたあと、30分ほど煮る。 30分煮たら、野菜を煮えにくい物の順に入れていく。
全て入れ終えたら、ゴマ油を鍋一周たらしすりゴマをかけて完成。

☆★ポイント★☆

米のとぎ汁を使う理由は、乳白色のとろみのついたコクあるスープになるからで、一度洗ったあとの二度目くらいのとぎ汁がベスト。

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ちゃんこごっちゃんです


お知らせ



【 予想番付と本番付の違い 】
[ 幕内力士 ]
千代翔馬

[ 十両力士 ]
志摩ノ海

ただし、当社星取クイズ商品購入版は、あくまでも予想番付に従って行います。
※志摩ノ海は、十両の成績が対象となります


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■ 成績照会 について ■
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大変ご迷惑御おかけいたしております。

当社星取クイズには、2種類ございます。
キャンペーン商品購入版と集計版です。
成績照会は別々になっておりますので、それぞれのカテゴリの成績照会をご利用ください。

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